La Linda Extra Brut es un espumoso a base de Chardonnay y Semillón, de color dorado con reflejos verdosos.
De aromas expresivos y equilibrados, con agradables notas de frutas blancas y miel.
Su paladar es franco y vivaz, con burbujas persistentes.
Voluptuoso y refrescante, con gracia y un final de boca armónico que recuerda a frutas secas.
CRIANZA / BARRICADO:
Cosecha, selección de racimos y descobajado.
Las uvas son enfriadas y luego puestas en prensas neumáticas.
El mosto obtenido es decantado y una vez limpio se fermenta en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada de 16°C con levaduras seleccionadas.
Finalizada la fermentación se realiza el corte final del vino base, con partes iguales de Chardonnay y Semillón.
Este vino base realiza su segunda fermentación en tanques, en los que pasa 30 días en contacto con las levaduras.
Una vez terminada la toma de espuma se adiciona azúcar utilizando un jarabe de elevada concentración, conocido como licor de expedición, que define la categoría de espumante Extra Brut.
Finalmente se tapa con un corcho y se coloca el bozal.
CATA:
Es un vino espumoso de aromas expresivos y equilibrados, con agradables notas de frutas blancas y miel.
Su paladar es franco y vivaz, con burbujas persistentes.
Voluptuoso y refrescante, con gracia y un final de boca armónico que recuerda a frutas secas.
