Elaborado a partir de olivas recolectadas manualmente durante la primera quincena de mayo en la zona de Barrancas, Maipú. Su persistencia es agradable y duradera. De amargor suave y picor medio. Se percibe complejo, elegante y armónico.
Cada uno de estos envases fue pensado para dar respuesta a diferentes requerimientos, buscando siembre la conservación del aceite y sus características organolépticas. Botellas de vidrio, Bag in box y el nuevo Pouch-up, son ejemplos de nuestro interés por encontrar la mejor alternativa para los clientes y el medio ambiente.
CRIANZA / BARRICADO:
Molienda dentro de las 24 hs de recolectadas las aceitunas. Selección y deshoje por corriente de aire. Elaboración en decanter de 2 fases. Posterior decantación y filtrado.
CATA:
Color dorado con reflejos verdes.
En nariz presenta un frutado de aceituna fresco y muy intenso.
Con aromas que recuerdan a hierbas recién cortadas, alcachofa, hojas de tomate y manzana.
En boca presenta un frutado a aceituna medio con notas de otras frutas como manzana, banana y almendra verde.
De amargor suave y picante medio. Tiene una persistencia agradable y duradera.
Se percibe complejo, elegante y muy armónico.
