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Espumante BRUT ROSE Charmat Bodega Las Perdices

$ 7.650

FichA técnica:

Bodega:

Viña Las Perdices

Linea:

Brut Rosé

Varietal:

100% PINOT NOIR

ENVÍOS A TODO EL PAÍS

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información adicional:

descripción:

Diferentes métodos de vinificación, junto con diversos estilos y blends de uvas, les dan vida a nuestra exhaustiva línea de vinos espumantes

CRIANZA / BARRICADO:

VINO BASE Obtención del jugo por prensado neumático.

Enfriado del mosto a 4 °C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas.

Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, control de temperatura entre 14-16 °C durante 20 días.

TOMA DE ESPUMA O SEGUNDA FERMENTACIÓN

Corte de los vinos base e inicio de la fermentación en tanques de acero inoxidable tipo autoclave.

Toma de espuma durante 40 días.

Maduración sobre las borras finas entre 9 y 12 meses para lograr un buen equilibrio entre la fruta fresca y complejidad.

CATA:

Color salmón, abundantes burbujas pequeñas que definen una corona de espuma persistente.

Se destaca la presencia de frutos rojos, notas florales (rosas) y finos aromas a guindas.

A la boca se presenta equilibrado, con presencia de frutas frescas. Ideal para acompañar aperitivos, carnes blancas y mariscos.

ubicación / origen:

Agrelo, Luján de Cuyo.

Provincia de Mendoza, Argentina.
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