Diferentes métodos de vinificación, junto con diversos estilos y blends de uvas, les dan vida a nuestra exhaustiva línea de vinos espumantes.
VINO BASE Obtención del jugo por prensado neumático.
Enfriado del mosto a 4 °C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas.
Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, control de temperatura entre 14-16 °C durante 20 días.
TOMA DE ESPUMA O SEGUNDA FERMENTACIÓN
Corte de los vinos base e inicio de la fermentación en tanques de acero inoxidable.
Toma de espuma durante 40 días.
De color amarillo verdoso brillante, con finas burbujas.
A la nariz es frutal, muy fino, con aromas a flores, durazno blanco y cítricos.
En boca presenta una dulzura completamente integrada, gracias a su excelente relación azúcar acidez.
De buen volumen y final delicado.
Maridaje sugerido: como aperitivo, también mariscos, sushi y diferentes tipos de postres o helados.
Agrelo, Luján de Cuyo.
Provincia de Mendoza, Argentina.
