$ 45.000
Viña Las Perdices
Partridge
Extra Brut
(50% CHARDONNAY / 30% VIOGNIER / 20% PINOT NOIR)
Diferentes métodos de vinificación, junto con diversos estilos y blends de uvas, les dan vida a nuestra exhaustiva línea de vinos espumantes.
VINO BASE Obtención del jugo por prensado neumático.
Enfriado del mosto a 4 °C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas.
Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, control de temperatura entre 14-16 °C durante 20 días.
TOMA DE ESPUMA O SEGUNDA FERMENTACIÓN
Corte de los vinos base e inicio de la fermentación en tanques de acero inoxidable.
Toma de espuma durante 40 días.
Gracias al tiempo de contacto sobre las borras se consiguen los aromas y la complejidad final del producto.
Amarillo pálido con reflejos verdes, aromas a frutos cítricos con notas de durazno y ananá.
Predominio de fruta con sutiles notas de levadura, perlage persistente y delicado.
En boca aparece una delicada presencia de frutas frescas, manzana verde, durazno.
Ideal para acompañar aperitivos, carnes blancas, mariscos y ensaladas frescas.
Agrelo, Luján de Cuyo.
Provincia de Mendoza, Argentina.
