Temperatura de servicio para este vino es entre 14º y 16º C, Potencial de guarda 5 años.
Decantar por espacio de una hora antes de beberlo.
Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar uno Típico asado criollo con ensalada mixta.
CRIANZA / BARRICADO:
Cosechado de forma manual en cajas de 20 kg, tuvo 30 dias de fermentación y maceración con remontaje diario y delestage, la temperatura de fermentación fue entre los 20 y 28 grados, crianza en barrica de roble frances y americano por 12 de primer ,segundo y tercer uso.
CATA:
De color rojo violáceo intenso, en nariz, el equilibrio logrado entre vino y madera nos permite apreciar los aromas frutales como la cereza negra, notas de vainilla, canela y tabaco rubio que le otorga la madera.
En boca es concentrado y elegante, con taninos dulces y redondos, de buena acidez que aportan frescura y buena persistencia aromática.
