$ 80.000
Viña Las Perdices
ALAE
100% MALBEC
Este vino proviene de una selección de las mejores barricas.
24 meses en barricas nuevas, 90% roble francés, 10% roble americano.
Estiba de 2 años en botella.
Fermentación en barrica.
Selección de diferentes tostados.
Rotaciones diarias de las barricas cada 4 horas durante los primeros 10 días.
Fermentación alcohólica durante 10/12 días, a temperatura de 26-28 °C.
Tiempo total de fermentación–maceración 30 días.
Color rojo violáceo intenso.
En nariz se destacan aromas de ciruelas y frutos rojos en general, acompañado por notas a violetas, chocolate, y vainilla.
En boca mantiene frutas frescas, es un vino carnoso, largo, profundo de buen equilibrio con taninos maduros y dulces.
Ideal para acompañar carnes rojas y platos de alta cocina. Quesos ahumados semiduros y duros de larga curación.
MENDOZA | AGRELO, LUJÁN DE CUYO.
1030 MSNM.
