Andeluna Altitud es una línea de vinos con un balance destacable de fruta y madera.
En ellos se buscó una mayor complejidad, ya desde el viñedo, otorgada por el bajo rendimiento por hectárea, que se traduce en concentración de fruta y en frescura.
Los viñedos enmarcan el edificio de la bodega y a su vez están abrazados por la Cordillera de los Andes.
De esta multiplicidad de cuarteles nacen nuestros Altitud, vinos que reflejen las características propias de Tupungato.
Los varietales tintos que componen la línea son criados en barricas de roble francés y roble americano, aporte, este último, que define el enólogo, dependiendo del año de cosecha y la estructura de cada vino.
CRIANZA / BARRICADO:
Las uvas son cosechadas a horas tempranas, manualmente en bines, realizando una preselección en el viñedo.
Vinificación selección de granos en forma manual.
Maceración prefermentativa a bajas temperaturas.
Fermentación por medio de levaduras seleccionadas en vasijas de acero inoxidable a temperatura controlada que oscila los 26º C.
Tres remontajes diarios y de uno a dos delestage por día.
Reposó en barricas de roble francés, por un período de 12 meses para luego ser estibado en botellas por un mínimo de 8 meses, antes de su lanzamiento
CATA:
De violeta intenso,oscuro en profundidad.
Amplio aroma floral, especialmente violetas, y frutos rojos como frambuesas y fresas.
Presenta taninos suaves de gran volumen, que le otorgan un final prolongado y refinado.
