Elaboración tradicional con maceración pre-fermentativa en frío durante 5 días y luego fermentación entre 25-27o C, con levaduras autóctonas.
Maceración con los orujos durante 15 días con pigeage diario y delestage.
La fermentación maloláctica se completó en los tanques.
Crianza con paso parcial por madera durante 10 meses, de las dos variedades por separado antes del corte final.
CATA:
De color rojo violáceo profundo.
Pose aromas con notas típicas de frutos rojos y violetas provenientes de Malbec, complementadas por el aporte de notas especiadas y de fruta madura aportadas por el Cabernet Sauvignon.
En boca presenta una entrada balanceada y compleja, se perciben taninos suaves que dan estructura y personalidad al vino.
La acidez añade vivacidad, logrando un vino equilibrado y de largo final.
