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Vino MENDEL Cabernet Franc Bodega Mendel

$ 29.700

FichA técnica:

Bodega:

Mendel Wines

Linea:

Mendel

Varietal:

100% Cabernet Franc

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información adicional:

descripción:

Mendel Cabernet Franc es elaborado con uvas de nuestro viñedo propio ubicado en Paraje Altamira, Valle de Uco.

Este varietal presenta aromas frutados tales como frambuesas, cerezas y un costado especiado, típico de la variedad, que aporta frescura y complejidad.

Sus taninos son firmes y maduros con una textura sedosa y de gran elegancia.

Mendel Cabernet Franc es el ejemplo de lo que esta variedad puede dar en el inigualable terruño de Paraje Altamira.

CRIANZA / BARRICADO:

-Selección manual de bayas en mesa de selección.

-Fermentación y maceración en pequeños tanques de 80 Hl con pisoneo manual
durante las primeras semanas.

-Maceración total de 25 días.

-Prensado neumático a baja presión.

-Fermentación maloláctica en tanques.

-Crianza en barricas de roble francés durante 12 meses. De ellas 1/3 son nuevas,
1/3 de segundo uso y 1/3 de tercer uso.

-Clarifcación suave y sin fltración.

-Tiempo en botella, mínimo 6 meses.

CATA:

Color:

Rojo rubí intenso.

Nariz:

Fresca, especiada y frutada.

Boca:

Ataque amable y fresco. Presenta notas a frutas rojas tales como frambuesa, cerezas y notas especiadas a pimienta negra y rosada que le confiere frescura.

Sus taninos son firmes y maduros con una textura sedosa y de gran elegancia. Su final es largo y persistente.

ubicación / origen:

Paraje Altamira

Provincia de Mendoza, Argentina
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