$ 105.900
Mendel Wines
Mendel
100% Cabernet Franc
Sin existencias
Mendel Cabernet Franc es elaborado con uvas de nuestro viñedo propio ubicado en Paraje Altamira, Valle de Uco.
Este varietal presenta aromas frutados tales como frambuesas, cerezas y un costado especiado, típico de la variedad, que aporta frescura y complejidad.
Sus taninos son firmes y maduros con una textura sedosa y de gran elegancia.
Mendel Cabernet Franc es el ejemplo de lo que esta variedad puede dar en el inigualable terruño de Paraje Altamira.
-Selección manual de bayas en mesa de selección.
-Fermentación y maceración en pequeños tanques de 80 Hl con pisoneo manual
durante las primeras semanas.
-Maceración total de 25 días.
-Prensado neumático a baja presión.
-Fermentación maloláctica en tanques.
-Crianza en barricas de roble francés durante 12 meses. De ellas 1/3 son nuevas,
1/3 de segundo uso y 1/3 de tercer uso.
-Clarifcación suave y sin fltración.
-Tiempo en botella, mínimo 6 meses.
Color:
Rojo rubí intenso.
Nariz:
Fresca, especiada y frutada.
Boca:
Ataque amable y fresco. Presenta notas a frutas rojas tales como frambuesa, cerezas y notas especiadas a pimienta negra y rosada que le confiere frescura.
Sus taninos son firmes y maduros con una textura sedosa y de gran elegancia. Su final es largo y persistente.
Paraje Altamira
Provincia de Mendoza, Argentina
