Profundo inició en argentina la era de los “assemblages”, vinos de varias uvas combinados en diferentes proporciones, logrando un vino singular, completo y de gran definición.
Las variedades que lo componen son malbec, cabernet sauvignon, merlot y syrah, producidos en el departamento de luján de cuyo, pasando luego 10 meses en barricas de roble francés y americano.
Profundo fue luego envejecido en botella en nuestra cueva durante 12 meses para moldear y afinar sus taninos, para el verdadero disfrute de este vino elegante, untuoso, con un final largo y memorable.
CRIANZA / BARRICADO:
Barricas de roble francés y americano nuevas, de 1º y 2º uso durante un período de diez meses.
Fue pensado y creado para conservarlo en botella más de 5 años, pero también para disfrutarlo ahora por su fina concentración, equilibrio y dulzura.
CATA:
Vista: Rojo profundo muy intenso, con tonos purpurados. Su movimiento en la copa es elegante y con muy buena intensidad.
Nariz: Balanceado equilibrio varietal, destacándose los aromas asociados a las moras, frambuesas y una elegante presencia de madera que se manifiesta como chocolate, tabaco, dulce de leche y vainilla.
Boca: Se ofrece muy amplio, de gran volumen y muy consistente. De entrada dulce, armónica, con final largo y memorable. Persisten los aromas de boca que recuerdan a frutos rojos confitados.