$ 32.000
Ernesto Catena
Tikal
Blend de Malbec Bonarda
16 disponibles
Un blend rebelde con alma mendocina:
Tikal Patriota es un vino que rinde homenaje a la libertad, la identidad y el carácter. Creado por Ernesto Catena, este blend de Bonarda y Malbec refleja una filosofía que une la tradición con la rebeldía. Elaborado a partir de uvas de viñedos del Valle de Uco, es una declaración de principios: profundo, jugoso, con energía y un perfil aromático que enamora.
Su nombre no es una casualidad: “Patriota” es aquel que defiende lo propio con pasión, sin perder la curiosidad por lo nuevo. Este vino combina dos cepas icónicas de Argentina en un abrazo que equilibra potencia, frescura y una estructura que invita a beberlo una y otra vez.
El vino pasa aproximadamente 12 meses en barricas de roble francés y americano. Esta crianza aporta complejidad sin quitarle protagonismo a la fruta. Las notas de vainilla, tostado suave y chocolate se integran de forma delicada, sumando capas de sabor y profundidad.
Gracias a su paso por madera, el Patriota gana estructura y longevidad, sin perder su frescura natural. Es un vino que se puede beber joven, pero también muestra una muy buena evolución en botella.
Tikal Patriota se presenta con un color rojo profundo con tonos violáceos brillantes. En nariz, despliega una paleta aromática vibrante: ciruelas maduras, cerezas negras, notas florales, hierbas silvestres y sutiles trazos de cacao y pimienta.
En boca es redondo, con taninos suaves y una textura envolvente. La acidez equilibrada y su fruta fresca hacen que sea un vino fácil de disfrutar pero con mucha personalidad. Tiene un final persistente, con recuerdos de mermelada casera, tierra mojada y especias dulces.
Maridaje versátil con corazón criollo:
Tikal Patriota marida perfecto con platos típicos argentinos: empanadas, carnes a la parrilla, guisos de olla y pastas con salsas intensas. También acompaña quesos semiduros, hamburguesas gourmet y hasta preparaciones vegetarianas con base de hongos o berenjenas.
Es un vino para reuniones informales, celebraciones espontáneas y momentos de charla larga. No necesita excusas para abrirlo, solo ganas de disfrutar.
Las uvas provienen de viñedos del Valle de Uco, una zona privilegiada por su altura, amplitud térmica y suelos pedregosos. La viticultura biodinámica y el respeto por los ciclos naturales son clave en la elaboración de este vino. Ernesto Catena aplica una mirada artística y holística, que da como resultado vinos auténticos y expresivos.
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