Vino Tinamu Blend Magnum 5 Litros Bodega Las Perdices
$ 294.000,00
FichA técnica:
Bodega:
Viña Las Perdices
Linea:
TINAMU
Varietal:
BLEND DE TINTAS
60% MALBEC / 25% CABERNET FRANC / 10% PETIT VERDOT / 5% TANNAT
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información adicional:
descripción:
Tinamú o Perdiz Americana, aves ancestrales del Nuevo Mundo.
Habitan desde el sur de los Estados Unidos hasta la Patagonia.
Los colonizadores españoles la llamaron perdiz por su gran parecido, en aspecto y costumbres, a la perdiz española.
CRIANZA / BARRICADO:
Maceración prefermentativa en frío durante una semana entre 6-8 °C, siembra de levaduras seleccionadas.
Fermentación alcohólica durante 10/12 días, a temperatura controlada entre 26-28 °C.
Tiempo total de fermentación–maceración 35 días, con tres remontajes diarios y délestages al inicio.
CATA:
Color rojo violáceo intenso.
En nariz ciruelas y grosellas acompañadas por notas a violetas, chocolate, vainilla y café. También pimienta y pimiento.
En boca mantiene frutas frescas, es un vino carnoso y de buen equilibrio con taninos maduros y dulces.
Este vino se caracteriza por un sin fin de atributos que pueden resumirse en elegancia, equilibrio, suavidad y persistencia.
Un vino fácil de beber y de disfrutar. Ideal para acompañar platos de alta cocina. Caza mayor y aves salvajes. Quesos ahumados semiduros y duros de larga curación.
