8 horas de maceración previa a la fermentación. 16 días de fermentación en tanques de
acero inoxidables a 26°C.
Fermentación maloláctica natural.
16 meses de añejamiento: 50% en vasijas de concreto y 50% en fudres de 4to uso.
CATA:
Plantado en San Pablo este Petit Verdot expresa el terroir de montaña con aromas a frutas negras
silvestres y carácter de gran potencia, fuerza e ímpetu
