Apto para guarda de unos 8 años, se aconseja decantar el vino por una hora antes ser degustado.
La temperatura adecuada para su consumo es entre 16º y 18º C.
Vino ideal para acompañar con carnes rojas, pastas, carnes blancas, chocolates y quesos.
CRIANZA / BARRICADO:
11 meses: 70 % en barricas (100% roble francés: 1/3 madera nueva; 1/3 madera de un año; 1/3 madera de dos años); 30 % en cubas.
CATA:
Clos de los Siete 2018 presenta un profundo color rojo de atractivos destellos rubí.
Sus aromas revelan frutos negros, moras y arándanos, y notas florales con un leve toque especiado.
El ataque en boca es goloso, envolvente y amplio.
Este assemblage nos sorprende por el gran balance de taninos, firmes y redondos, una fruta intensa y una buena tensión ácida que le otorgan frescura y una larga persistencia en boca.
Un gran vino para coleccionar, complejo, elegante y seductor.
