20 días de fermentación en tanques de acero inoxidable a 14 16 º c . segunda fermentación en tanques de acero inoxidable.
Contacto con lías finas durante 90 100 días.
Color: rosa tenue, con brillante tonalidades naranjas , buen desprendimiento de burbujas y corona persistente.
Nariz: duraznos secos, pan tostado y nuez moscada, con toques de fruta roja.
Boca: entrada dulce, untuosa y estructurada. Equilibrado en cuanto a su acidez, de buena persistencia.
Tupungato
Provincia de Mendoza, Argentina.