Aceite de Oliva Cortijo Virgen Extra 250ml Las Perdices
$ 11.500,00
FichA técnica:
Bodega:
Viña Las Perdices
Linea:
Cortijo
Varietal:
Aceite de Oliva Virgen Extra
Blend de: Frantoio, Nevadillo y Arauco
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información adicional:
descripción:
Molienda dentro de las 24 hs de recolectadas las aceitunas. Selección y deshoje por corriente de aire. Posterior decantación y filtrado.
CRIANZA / BARRICADO:
Molienda dentro de las 24 hs de recolectadas las aceitunas. Selección y deshoje por corriente de aire. Elaboración en decanter de 2 fases. Posterior decantación y filtrado.
CATA:
Color dorado con reflejos verdes.
En nariz presenta un frutado de aceituna fresco y muy intenso.
Con aromas que recuerdan a hierbas recién cortadas, alcachofa, hojas de tomate y manzana.
En boca presenta un frutado a aceituna medio con notas de otras frutas como manzana, banana y almendra verde. De amargor suave y picante medio.
Tiene una persistencia agradable y duradera. Se percibe complejo, elegante y muy armónico.
