Vino Fosil Chardonnay Valle de Uco Bodega Zuccardi
$ 104.840,00
FichA técnica:
Bodega:
Zuccardi
Linea:
Fosil
Varietal:
Chardonnay
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información adicional:
descripción:
Zuccardi Fósil expresa el terroir de San Pablo: la altura y la cercanía a la Cordillera de los Andes configuran un entorno de clima frío – las temperaturas más bajas de todo el Valle de Uco – que aporta una alta acidez natural a las uvas.
Este factor, sumado a los suelos aluviales con presencia de gravas con carbonato de calcio, se traduce en este vino de aromas austeros y frescos, pero de gran textura, fluidez y elegancia en boca.
ZUCCARDI FÓSIL
Fósil es un vino blanco de montaña. Proviene de nuestro viñedo en el Paraje Estancia dentro de la IG San Pablo, a 1400 metros de altura, y a tan sólo 300 metros de distancia del inicio de la Cordillera.
La inmensidad de la cordillera y esta cercanía, convierten en extremo todo en este lugar: su clima, su paisaje, su identidad.
Fósil es un vino de lugar. Nacido de la combinación irrepetible del clima frío, los suelos calcáreos, y las brisas andinas de una de las zonas más altas del Valle de Uco.
CRIANZA / BARRICADO:
Prensado directo.
Fermentación con levaduras indígenas en piletas de hormigón.
Sin fermentación malólactica y crianza en concreto.
CATA:
vino de aromas austeros y frescos, pero de gran textura, fluidez y elegancia en boca.
