El arte es otra forma de ver las cosas más allá de lo evidente. La tierra es nuestro punto de partida, espacio oculto y misterioso, donde pequeños espíritus del inframundo aportan los nutrientes que transforman la materia, enraízan en vid y dan fruto a un vino lleno de vida, natural.
CRIANZA / BARRICADO:
MACERACIÓN: Anforas de terracota colorada 7 días a 10º C.
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: con levaduras indígenas durante 20 días a temperaturas entre 18°/22° C, se trabaja con las pieles con pisojanes manuales dos veces al día.
CRIANZA: 6 meses en las mismas ánforas.
FRACCIONAMIENTO: Este vino no ha sido estabilizado, ni filtrado, ni clarificado. Vino vegano, orgánico, natural.
PRODUCCIÓN TOTAL: 300 botellas.
CATA:
ubicación / origen:
Las Compuertas, Finca Victoria. Mendoza, Argentina
