Peso y volumen reducidos, en comparación con envase de vidrio.
Larga duración del contenido (No permite la entrada de aire al vaciar, por lo que se puede almacenar una vez abierto).
CRIANZA / BARRICADO:
Vinificación:
Se cosecha de manera manual, en caja, con preseleccionado en cintas para llevar a tanques de acero inoxidable que no superan los 9000 lts.
Se realiza sangría de hasta 10%. Fermentación tradicional oxidativa, en contacto con orujos, a temperatura controlada sin superar los 26ºC.
Tiempo de fermentación alcohólica de 15 días aprox.
Conservación:
Se conserva con las lías de su borra fina durante 6 meses, aproximadamente, donde también se realiza la fermentación maloláctica.
Tipo de madera:
Roble Americano
CATA:
Vista:
Color rojo rubí intenso con matices violáceos.
Nariz:
Aromas florales con predominio de violetas.
Se percibe frutos rojos típicos de la variedad.
El paso por madera aporta tabaco y vainilla.
Boca:
Vino muy redondo, de taninos dulces y buena estructura.
De largo final en boca.
