Es el primer vino fortificado de Torrontés en Argentina que solo se realiza en partida limitada.
CRIANZA / BARRICADO:
Este vino se elabora permitiendo que las uvas Torrontés alcancen la sobre madurez en el viñedo y luego se fermenta hasta el momento oportuno de adicionar el alcohol vínico.
La vinificación es clásica con remontajes, delestage y pigeage.
Maceración pelicular fría, prensado y posterior fermentación deteniendo la misma al llegar a los 100 gramos por litro de azúcar agregando alcohol vínico hasta conseguir una graduación alcohólica de 19,5%.
Tiene una crianza de 1 año en barricas de roble francés.
CATA:
Presenta una tonalidad ámbar dorado, con destellos cobrizos.
En nariz se destacan los aromas de frutos secos, miel y cáscara de naranja.
En boca se percibe untuoso e intenso, con notas de pasas rubias, anís, quinotos y dátiles en almíbar.
