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Zuccardi
The Amphora Proyect
Malbec
Vinificado en ánforas de concreto por el método de infusión, el cual consiste en llenar en tres veces las piletas con racimos enteros.
Cada tercio es pisado antes de volver a colocar uvas.
No se realizan trabajos de remontaje, ya que el objetivo de este método es que el sombrero quede en la superficie y se solubilice.
Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco.
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