Eolo nace de viñedos plantados en 1912 en Luján de Cuyo, a 983 metros de altitud.
Con suelos franco-limosos y riego ancestral, estas vides selectas producen un Malbec excepcional y elegante.
CRIANZA / BARRICADO:
18 meses de crianza, tostado medio – 33,33% 1er uso, 33,33% 2do uso, y 33,33% 3er uso, y 50% de la mezcla de fondo 3er uso.
Guarda en botella: 12 meses.
CATA:
Apariencia: rojo violáceo profundo con reflejos azulados.
Aromas: franca expresión frutal con notas de frutilla y grosella, acompañadas por sutiles notas herbales y flores, como violeta y especias como clavo de olor.
