6 horas de maceración previo a la fermentación. Fermentación tradicional a 15°C durante 10 días.
Uso de levaduras autóctonas.
1
2 meses de añejamiento: 10% en amphora, 80% en vasijas de concreto y 10% en barricas usadas de 500L.
CATA:
La singularidad y sutileza del Semillón encuentran su identidad en un viñedo centenario, creando un vino
delicado con aromas a flores blancas y de una exquisita textura en boca.
