La épica historia de la noble uva Malbec es como ninguna otra, y la etiqueta de Catena Zapata Malbec Argentino rinde homenaje a la historia de la variedad en Francia y su ascenso en Argentina.
Cuatro figuras femeninas encarnan diferentes hitos en la historia de la uva.
Leonor de Aquitania representa el nacimiento del Malbec. Ella es una fuerte presencia del Viejo Mundo, que permanece en el puente de Cahors, donde el Malbec se hizo realidad.
A continuación, el Inmigrante simboliza el movimiento hacia el Nuevo Mundo y los desconocidos exploradores y aventureros que conectaron Europa con las Américas.
La filoxera personifica la muerte del Malbec en el Viejo Mundo, lo que permitió su renacimiento en el nuevo.
Finalmente, está Bodega Catena Zapata, representada por Adrianna Catena, quien retrata el nacimiento, la tierra y la maternidad compartiendo las riquezas del Nuevo Mundo.
Este Dia, La cuarta generación de la familia Catena lidera el renacimiento de la altura en Argentina. Estamos devolviendo el Malbec al cielo… donde pertenece.
CRIANZA / BARRICADO:
El 20 % de racimos enteros y el 80 % de bayas enteras se cargan a mano en barricas nuevas de roble francés de 225-500 litros para una fermentación 100% en barrica durante un período de 30 días, lo que permite una perfecta integración del roble.
La temperatura de fermentación se mantiene baja, extrayendo aromas intensos, y el manejo del sombrero se hace a mano para asegurar sabores suaves y suaves y extracción de taninos.
Levaduras salvajes. La fermentación alcohólica y maloláctica en barrica deja abundantes lías y sedimentos.
El vino tiene una crianza en barricas de roble francés durante 18 meses.
CATA:
No importa la añada, este vino tiene realmente más de 100 años.
Representa el viaje de una familia para producir un Malbec argentino que pueda estar con los grandes vinos del mundo.
ubicación / origen:
Viñedos Viejos de los Viñedos de la Familia Catena Zapata, Nicasia y Angélica.
El origen de las vides, a las que llamamos “Los Esquejes de Catena”, es una Selección Prefiloxérica Massale de la Viña Angélica. El tiempo de cosecha varía dependiendo de la composición del suelo de cada lote. El tiempo de vendimia puede variar varias semanas entre un lote y otro dentro de un mismo viñedo.
Viñedo Angélica: 3,018 pies (920 m). Distrito de Lunlunta, Región de Maipú, Mendoza, Argentina. Adyacente al lecho seco del río. Grava ligera, marga y arcilla.
Viñedo Nicasia: 3.593 pies (1.095 m). Altamira en el distrito de La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Suelo arcilloso muy poco profundo con grava superficial y subsuelo de lecho de río seco con grava (piedras grandes) – drenaje óptimo.
